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鄂州武昌鱼
地标名片

  武昌鱼,属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。俗称:团头鳊,平胸鳊。英文名:Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。又名团头鲂,肉质嫩滑,味道鲜美,是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。 武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔,直通长江,江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富,便于武昌鱼的生长繁殖。

  • 注册名称:鄂州武昌鱼
  • 注册人:鄂州武昌鱼协会
  • 注册号:4788118
  • 分类冰鲜水产 鱼虾贝蟹 鱼
  • 地区:湖北省 鄂州市 鄂城区

鄂州武昌鱼的特殊性  


   人文:

  武昌鱼(WuchangFish),俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美

  ,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。”

  鄂城(今鄂州市)古称武昌,其西南有个六十万亩水面的湖泊,名梁子湖。梁子湖草丰鱼美。它的通江处为樊口。这里水势回旋,并有大小回流之分。“在樊口者曰大回,在钓台下者曰小回”(《武昌县志》)。唐代的元结有歌曰:“樊口欲东流,大江欲北来,樊口当其南,此中为大回。回中鱼好游,回中多约勾。漫欲作渔人,终焉得所水。”歌中所说的:“回中鱼”,即是武昌鱼。由此可知,武昌鱼喜欢生活在回流之中。

  地理: 

  鄂州市地处东经114°32′~115°05′,北纬30°00′~30°06′,位于湖北省东部,滨于长江中游南岸。西邻武汉,东接黄石,北望黄冈。鄂州居中独厚,北距首都北京、东距上海、西距重庆、南距广州均在1000公里左右。鄂州市占地面积1594平方公里,其中耕地面积4.01万公顷。

  鄂州属亚热带季风气候区,年均降雨量1282.8毫米,年均无霜期266天,平均气温17℃,最高气温40.7℃,最低气温-12.4C。平均气温17℃,无霜期268至272天,平均降水量1200至1500毫米,年均日照为2038至2083小时。

鄂州武昌鱼的详细描述


   特定品质

  武昌鱼又名团头鲂,肉质嫩滑,味道鲜美,是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。 武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔,直通长江,江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富,便于武昌鱼的生长繁殖。

  武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长沙水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。

  荣誉

  武昌鱼是鄂州市的代名词,“鄂州武昌鱼”是国家工商总局批准的我市武昌鱼协会的文字商标及图形商标。2009年底,经过三个多月激烈角逐,鄂州武昌鱼协会的“鄂州武昌鱼”在全国500多枚参选商标竞争中脱颖而出,荣获(第三届)中国商标节“2009消费者最喜爱的绿色商标” 100枚商标之一,获得 “绿水晶杯” 奖杯。同时,在“共和国60年最具市场竞争力的商标”评选中,“鄂州武昌鱼”文字商标及其图形商标同时被评为“最具市场竞争力的地理标志商标”,这是鄂州武昌鱼继荣获中国原产地证明商标和湖北十大名牌农产品之后的又一殊荣。